Zato je upravo ljeti posebno važno obratiti pažnju na prehranu. Lagano, svježe i lako probavljivo – tako bi sada trebao izgledati jelovnik. Njegovatelji i osobe koje pružaju skrb igraju pritom ključnu ulogu. Oni primjećuju promjene, prilagođavaju obroke i često se uz to brinu da hrana ne samo da hrani, nego i veseli.
Svježe namirnice bogate vodom, poput krastavaca, rajčica, tikvica ili lubenica, osiguravaju tekućinu i vitamine. Male, ravnomjerno raspoređene porcije rasterećuju želudac i ugodnije su od obilnih obroka. Hladna jela, poput juhe od krastavaca s jogurtom, mlake salate od povrća ili blago začinjene ribe s limunom, nisu samo lakše probavljive, već su često i draža od teških, vrućih jela.
I piće je ljeti važna tema. Mnogim starijim osobama teško je piti dovoljno tekućine. Tu može pomoći raznolikost: voda s kriškama limuna, razrijeđeni voćni sokovi ili mlaki biljni čajevi nude okus i potiču želju za pićem. Vrč s vodom, postavljen na vidljivo mjesto na stolu, također može pomoći – često su upravo male stvari te koje čine razliku.
Ne treba podcijeniti ni atmosferu tijekom jela. Lijepo postavljen stol, boje na tanjuru, miran trenutak – sve to pridonosi tome da se hrani ponovno pridaje više pažnje. Tko kuha i poslužuje s pažnjom i smirenošću, često postiže više od bilo kojeg recepta.
Njega u svakodnevici znači i: razmišljati, prilagođavati se, pomagati. Posebno kod teme prehrane vidi se koliko se kvalitete života može postići uz malo sredstava. Kad se netko dobro brine o prehrani, to je često više od puke opskrbe – to je briga. A to se i osjeti u okusu.
